Nieto Martin Jamon Iberico Bellota 75% hel uten bein

Svært smaksrik spansk spekeskinke av krysning bestående av 75% Iberico Bellota. Grisene har levd livets gode dager under eiketrærne i Nieto Martins dehesas i Andalucia, Salamanca og Extremadura. Kostholdet består av eikenøtter, korn og urter noe som gir skinken en svært fyldig og intens smak. Skinken er modnet mellom 36-48 mnd i Guijuelo i Salamanca.

Skinken er utbeinet og renset for skinn og veier mellom 4,2 og 4,5 kg.