Nieto Martin Jamon Iberico Bellota 100% hel uten bein uten skinn

Dette er skinken over alle spanske skinker, 100% av griserasen Iberico Bellota. Skinken er modnet i opptil 48 mnd og har en smak man sjelden glemmer. Fyldig og sødmefull, lang og kraftig ettersmak og en svært saftig og delikat konsistens. Grisen har levd fritt på dehesa fra oktober til mars og kun blitt foret på eikenøtter, korn og urter. Skinkene er modnet i Nieto Martins egen bodega i Guijuelo i Salamanca.

Skinken er uten bein og skinn og veier ca. 4,2-4,5 kg.