Næringsinnhold
Næringsinnhold | pr. 100 gr. |
Kj | 1547 |
Kcal | 364 |
Fett | 0,9 |
Mettet fett | 0,1 |
Karbohydrater | 73 |
Sukker | 1,0 |
Protein | 15 |
Salt | 0,002 |
Molino Dallagiovanna manitoba tipo «00» (25 kg)
Art.nr. 19948
Manitoba-mel har høyt proteininnhold og er utmerket til baking som krever lang hevetid og god struktur, eksempelvis pizza, surdeigsbrød og ciabatta.Manitoba-mel er perfekt for baking av italiensk panettone, brioche, og andre bakverk som krever en...
Manitoba-mel har høyt proteininnhold og er utmerket til baking som krever lang hevetid og god struktur,
eksempelvis pizza, surdeigsbrød og ciabatta.
Manitoba-mel er perfekt for baking av italiensk panettone, brioche, og andre bakverk som krever en fin, luftig tekstur.
Det høye proteininnholdet utvikler en sterk glutenstruktur, som egner seg godt til smørfylte deiger og at de hever seg godt og blir luftige.
Allergener / ingredienser
Mykt hvetemel type 00
Allergen: Gluten (hvete)